山西冷柜定制

食品保鲜柜存放食品要定期清理除霜除杂质。食品保鲜柜须按规定进行清理，发现问题要及时报告处理，如发现冷冻机有故障，须由专人维修，不准擅自拆卸。食品保鲜展示柜在使用中，随手关门，食物须快进快出，热食须冷到常温后，才能放入保鲜展示柜。库存食品须知道进库日期，务必做到先存先用，食品存放须鱼、肉、生、熟分档，防止交叉污染。存放食品要有标志、食品保鲜展示柜内须无残渣、无油污，无异味。

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超市的冷柜是有很多种类的，根据不同的功效有不同的分类和可以放置的物品，超市的冷柜一定要放在通风的地方，这样会比较利于它进行排热和制冷。而且你放进去的食物一定是要用保鲜袋或者是保鲜膜这种包装的很严实的，不能直接就把食品通通放进超市冷柜里面去的，那样即使是速冻食品也是会发生很严重的串味的情况，影响了食品的质量和口味，消费者自然就不会选购，对超市的销量的影响也是很大的。

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如果便利店展示冷柜周围堆满杂物，或者靠墙太近，不利于散热会影响制冷效果，所以应放在通风良好的地方，而且冷柜顶面应留有至少30CM高度的空间，背面和两侧面应留有至少10CM的空间，以利散热。便利店展示冷柜应安放在平坦坚实的地面上，并使压缩机保持水平，不应安放在温度过低的地方，因为温度过低，压缩机启动困难，使展示柜制冷差;不应安放在易燃，易爆和有腐蚀性物品的环境中，同时内部也不要放置这类物品。

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便利店冷柜的自动调节按照设定值的变化规律主要可以分为定值控制系统、程序控制系统和随动控制系统。1、定值控制系统的特点是便利店冷柜被调参数的设定值要在控制过程中保持不变或者是不可超过其设定值。2、程序控制系统的特点是便利店冷柜被调参数的设定值要按照设定的规律进行变化，比如说便利店冷柜压缩机的能量调节就是如此。3、随动控制系统的特点是便利店冷柜的被调参数的设定值随系统状态的变化而变化。

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冷柜的保养方法：1、调整温度的设置，指导食品的正确放置。2、低温补偿开关未关闭，带有低温补偿开关的冷柜，若在环境温度比较高的情况下使用，刚冷柜的开机工作时间相对要加长许多，所以减少电冰箱工作的时间，请交低温补偿弄错关关闭即可。3、便利店冷柜冷藏室后背结冰霜或者冰豆，这种情况主要是因为冰箱冷藏室内温度较大，冷柜停止工作进由于冷藏温度的上升冰豆或冰霜就可以化成水从出水口处流出。