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冷柜是现在普遍存在的一种电器设备，冷柜可以为我们保鲜食物，许多人在使用的冷柜的时候常常会放一些热食品进去，这种做法是否可取呢？需要注意哪些细节？
1、一般情况下，冷柜内部的温度基本维持在4度左右，主要是为了能够保证食物存放得更久，当我们将一些热食品放进去的时候，其内部的温度会变高。一旦温度出现了变化，对于存放在里面的其它食物来说容易变质。
2、除此之外，热食物放在冷柜中的时候，会带来大量的热量进去，这样一来，内部的自动温度调节就会加大功率来降低温度，这就加大了功率耗能，增加了冷柜的负担从而导致其使用寿命减少。
3、因为虽然热的食物放进商用水果保鲜柜里，它的表面温度下来了，可里面的温度变化较慢，就会滋生有害物质。
4、内部气温升高，冷柜内部在大功率的运作下回产生水汽，这些水汽就会在内部容易结霜、结冰，一旦厚度达到一定程度就会对冷柜的制冷效果产生影响。
5、实际上，外界温度随季节变化而变化，温控器档位靠人工调节，商用水果保鲜柜内的食品量和如何开关门对于一个家庭来讲变化不会很大，因为已经形成了习惯。但是，使用时如果压缩机长时间连续工作，压缩机温度就会升高，就会造成热冲击。过多的热冲击会缩短压缩机的使用寿命。
一般对于热食物我们的正确做法是先将其放置一段时间，等待冷却之后，包裹上保鲜膜放入冷柜当中，这样可以保证冷柜的正常使用不影响其内部温度，从而保证食物的新鲜不变质。
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