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速冻冷库是一种温度相对较低的冷库设备，其材料选择和制造配置比较讲究，与一般的普通冷库有很大的区别。速冷冷库常用温度为-40~-80度左右的冷库，主要作用是将定型产品快速冷冻后放入冷库内长时间保存。
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速冻冷库温度比普通冷库低得多，因此称速冻冷库，放入速冻冷库的产品，一般要求在一定时间内将产品定型后，达到快速冻结的目的，便于储存。有些产品如果长时间不冻结，除了变质腐败外，还有挤压变形，也有利于产品的保存。
速冻冷库要求的保温板厚度一般为15~25厘米，温度越低，厚度越不一样，快速制冷仓库的室内制冷模式，一是风冷，二是直冷。空冷是指使用冷风机蒸发器强制更换制冷，温度下降较快，直冷通过铝列、铜列、铁列作为蒸发器与空气直接对流，称为直冷，直冷温度下降相对较慢，但制冷恒温时间相对较长。
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